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書誌情報サマリ

書名

ノスタルジア酒場　東欧旧社会主義国のお酒とおつまみ事情&レシピ70

著者名 イスクラ／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.11
請求記号 5967/00778/

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1 港2632611436一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5967/00778/
書名 ノスタルジア酒場　東欧旧社会主義国のお酒とおつまみ事情&レシピ70
著者名 イスクラ／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.11
ページ数 167p
大きさ 15×21cm
ISBN 978-4-7661-3851-1
分類 5967
一般件名 酒 　 料理(西洋)
書誌種別 一般和書
内容紹介 くるみのウォッカ、ビールのカクテル、鶏肉のゼリー寄せ、にんじんとチーズのサラダ、脂身のフライ…。東欧旧社会主義国のお酒事情とカクテルレシピ、前菜・スナック・おつまみレシピを紹介する。
タイトルコード 1002410058418

要旨 蝦夷地の幕領化が図られた近世後期、民衆は、北海道へ出稼ぎ・定住するようになった。藩領を越える民衆の移動の実態とその特質を、蝦夷地政策と村落状況の変容を基軸に解明。移動が恒常化する近世北奥社会の実像を描く。
目次 序章　問題の所在と本研究の課題
第１章　蝦夷地幕領化と民衆移動
第２章　旅人統制の展開と「面改」
第３章　天保飢饉と民衆移動
第４章　文久二年旅人統制令と文久三年「面改」
第５章　幕末期の村落状況と民衆移動
第６章　幕末・維新期の社会と民衆動向―「悪習」の社会背景
終章　近代移行期における民衆移動と地域
著者情報 浪川 健治
　１９５３年東京都に生まれる。１９７８年東北大学大学院文学研究科博士前期課程修了。筑波大学大学院人文社会科学研究科（歴史・人類学専攻）助教授、博士（文学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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