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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

春日井市観光ガイドマップ

出版者 春日井市観光協会
出版年月 [出版年不明]
請求記号 A296/00053/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235862380一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 A296/00053/
書名 春日井市観光ガイドマップ
出版者 春日井市観光協会
出版年月 [出版年不明]
ページ数 1枚
大きさ 42×60cm(折りたたみ21cm)
分類 A29614
一般件名 春日井市-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001110083436

要旨 訴訟必至！３つ星レストランは本当に美味いのか？創立以来１００年、食通の頂点に君臨してきたグルメの聖典ミシュランガイド。その舞台裏を調査員が白日のもとにさらす。世界中で論議を呼び、裏で圧力がかけられた禁断の書。
目次 殿堂に足を踏み入れて
調査員の衣をまとい
途上にて
見習い期間
田舎をまわる
調査員の服装は？
女性万歳！
正体を隠して
決戦の前夜
オフィスでの狂騒の日々〔ほか〕
著者情報 レミ，パスカル
　フランス東部、スイス国境近くの都市ベルフォール生まれ。４０歳。ヨーロッパで最も権威のある美食のガイドブック「ミシュランガイド」で１６年間、調査員を務める。フランス中の店をまわり、レストランで取った食事は１万回にも及ぶ。その体験をもとに「ミシュランガイド」の内情を出版。これまで“公平かつ厳格”と信じられ、星の数が店の運命を左右するとまで言われる「ミシュランガイド」の格付けの実態を暴き、フランスで大変な物議をかもした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 良子
　１９５９年生まれ。早稲田大学第一文学部卒。仏文翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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