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書誌情報サマリ

書名

巴里の空の下オムレツのにおいは流れる 新装版  (河出文庫)

著者名 石井好子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.9
請求記号 596/13219/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 2332448071一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/13219/
書名 巴里の空の下オムレツのにおいは流れる 新装版  (河出文庫)
著者名 石井好子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.9
ページ数 253p
大きさ 15cm
シリーズ名 河出文庫
シリーズ巻次 い24-1
ISBN 978-4-309-42135-3
分類 59623
一般件名 料理(西洋)
書誌種別 一般和書
内容紹介 下宿先のマダムが作ってくれたバタたっぷりのオムレツ、仕事仲間と夜食に食べた熱々のグラティネ…。1950年代の古きよきフランス暮らしと思い出深い料理の数々を綴る。「東京の空の下オムレツのにおいは流れる」の姉妹編。
タイトルコード 1002410041878

要旨 手すきによってつくられる日本の紙「和紙」は、その品質・風合いなどから世界的にも高い評価を受けている。東洋に伝わる手すき紙の伝統のなかで、とくに中国大陸や朝鮮半島との文化交流を通じて、和紙はどのように形づくられ、独自の発展を遂げるに至ったのか。海外の文献や現地での調査報告などをもとに、和紙の源流をさぐる。
目次 第1部 紙の誕生と手すき技法の発達―中国・朝鮮からみる(遺跡から出土した古代紙―漢・魏晋南北朝代
造紙術の発展と多様化する用途―隋・唐代
原料としての「竹」の登場―宋・元代
工場生産方式の萌芽―明・清代
中国少数民族の暮らしのなかで
朝鮮への伝播と独自の技法)
第2部 和紙―日本における手すき紙(渡来人がもたらした紙つくり
中世武家社会と「和紙」の形成
町人社会の生活物資としての紙
近代の和紙つくり―機械すきとの競合のなかで)
おわりに アジア各地の手すき紙をたずねて(東南アジア
インド周辺
シルクロードに沿って)
著者情報 久米 康生
 1921年徳島県石井町生まれ。1946年より毎日新聞記者。1976年、定年退職後、雄松堂出版顧問、工学院大学非常勤講師などをつとめる。1973年、毎日新聞社編『手漉和紙大鑑』の編集に関与して以来、和紙文化史および中国紙史の調査研究を深め、1989年和紙文化研究会(Society for Study of Washi Culture)を設立し、同会代表として和紙文化の研究を推進している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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