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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ハンバーガーに殺される　食肉処理事情とアルツハイマー病の大流行

著者名 マレー・ウォルドマン／著 マージョリー・ラム／著 熊井ひろ美／訳
出版者 不空社
出版年月 2004.09
請求記号 4937/00933/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4530044538一般和書２階書庫　在庫 

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493758
アルツハイマー病　プリオン　クロイツフェルト・ヤコブ病　牛肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4937/00933/
書名 ハンバーガーに殺される　食肉処理事情とアルツハイマー病の大流行
著者名 マレー・ウォルドマン／著 　 マージョリー・ラム／著 　 熊井ひろ美／訳
出版者 不空社
出版年月 2004.09
ページ数 431p
大きさ 19cm
ISBN 4-900138-82-7
原書名 Dying for a hamburger
分類 493758
一般件名 アルツハイマー病 　 プリオン 　 クロイツフェルト・ヤコブ病
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914040370

要旨 ２０世紀初頭にどこからともなくあらわれて今や世界中で１５００万人以上が犠牲となっているアルツハイマー病が恐ろしいのは、命を奪う前に「個性」を奪い去ってしまうからだ。治療法はなく、必ず死にいたる。もしこの病が異常構造タンパク質（プリオン）によるプリオン病だとしたら―しかも汚染牛肉によって伝染するとしたら…光明はあるのか？私たちのハンバーガーを求める飽くなき欲望について恐ろしい結論に達する。ミステリー解明の壮大な旅。
目次 第１部　アルツハイマー病小史
第２部　クールー、クロイツフェルト・ヤコブ病とその変異型、狂ったウシ
第３部　プリオン病
第４部　危険な食事
第５部　現代の疫病
第６部　予防、治療、そして完治の可能性
著者情報 ウォルドマン，マレー
　トロント市の検死官で、トロント大学に在籍。カナダ屈指の多忙な病院救急部の部長、大規模リハビリテーション専門病院の医長および診療部長、複数の大手法人の産業医を歴任。トロント・スター紙および多数の医学雑誌に寄稿し、国内および国際的な会議で講演の経験あり。「Ｄｉａｇｎｏｓｉｓ　Ｍ．Ｄ．」（医学情報番組）、「ｔｈｅ　ｆｉｆｔｈ　ｅｓｔａｔｅ」（ドキュメンタリー番組）などをふくむテレビ番組やラジオ番組にも出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ラム，マージョリー
　ライター、アナウンサー。数冊の著書があり、『Ｔｗｏ　Ｍｉｎｕｔｅｓ　ａ　Ｄａｙ　ｆｏｒ　ａ　Ｇｒｅｅｎｅｒ　Ｐｌａｎｅｔ』はベストセラー。ＣＢＣラジオで毎週環境問題に関するコメンテイターを務め、カナダ全土およびアメリカでラジオ番組のゲストとして迎えられ、数多くの会議で基調講演をおこなう。ＣＢＣテレビの環境問題スポット番組「Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ　Ｍｉｎｕｔｅ」の脚本および出演をこなし、賞に輝いた環境番組シリーズ「Ｙｏｕｒ　Ｇｒｅｅｎ　Ｈｏｍｅ」の司会を務める。環境に関するコラムをＣｈａｔｅｌａｉｎｅやＳｅｌｅｃｔ　Ｈｏｍｅｓなどの雑誌に寄稿しており、Ｃａｎａｄｉａｎ　Ｆｏｒｕｍ誌には詩も発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
熊井 ひろ美
　１９６５年生まれ。東京外国語大学英米語学科卒。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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