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書誌情報サマリ

書名

ヨーガの宗教理念

著者名 佐保田鶴治／著
出版者 平河出版社
出版年月 1976
請求記号 N129/00025/

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1 鶴舞0111795456一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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水産化学　カロチノイド

書誌詳細

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請求記号 N129/00025/
書名 ヨーガの宗教理念
著者名 佐保田鶴治／著
出版者 平河出版社
出版年月 1976
ページ数 317p
大きさ 20cm
分類 12964
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210232350

要旨 β‐カロテン、リコペン、アスタキサンチンなど、最近脚光を浴びてきた赤い色素カロテノイド。その有用性と魚介類との不思議な関係。
目次 第１章　水生生物の色を探る
第２章　カロテノイドという色素―その生理機能と有用性
第３章　微生物・藻類のカロテノイド
第４章　無脊椎動物のカロテノイド
第５章　魚類のカロテノイド
第６章　魚をより赤く、美しく―錦鯉、金魚、アユ、マダイ、ブリ、サケ
資料　水生生物のカロテノイドの構造と代謝
著者情報 松野 隆男
　１９２５年（大正１４年）京都市生まれ。１９４８年京都大学医学部薬学科卒業。１９４９年京都薬科大学講師。１９５６年薬学博士。１９５７年京都薬科大学助教授。１９６０〜１９６２年米国ニューヨーク州立大学に留学。１９６４年京都薬科大学教授。１９９０年第９回カロテノイド国際シンポジウム（於京都）を主催、定年退職、京都薬科大学名誉教授。１９９２年日本水産学会賞（功績賞）受賞。専門、天然物化学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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