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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

広島お好み焼物語　ふしぎな食べものが生まれたのはなぜ? 　(PHPノンフィクション)

著者名 那須正幹／著 大川陽子／イラスト
出版者 PHP研究所
出版年月 2004.07
請求記号 38/00459/

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1 鶴舞0234502045じどう図書じどう開架　在庫 
2 瑞穂2931177154じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 38/00459/
書名 広島お好み焼物語　ふしぎな食べものが生まれたのはなぜ? 　(PHPノンフィクション)
著者名 那須正幹／著 　 大川陽子／イラスト
出版者 PHP研究所
出版年月 2004.07
ページ数 164p
大きさ 22cm
シリーズ名 PHPノンフィクション
ISBN 4-569-68487-4
分類 3838176
一般件名 料理 　 飲食店 　 広島市-歴史
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009914022030

要旨 広島の人はお好み焼が大すき。でも、広島のお好み焼は日本人の多くが知っているお好み焼とは少しちがう。このふしぎな食べものが広島で生まれたのは、なぜなのか？謎を解くカギは、一九四五年八月に襲ってきた原子爆弾にあった。
目次 お好み焼の食べ方
お好み焼のルーツ
お好み焼という名前
広島のお好み焼
戦後の復興
よみがえる柳の葉
広島とお好み焼
「お好み村」の誕生
広島風お好み焼の確立
修学旅行生とお好み焼
広島のお好み焼の未来


内容細目表：

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