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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

地域における意思疎通支援の実態に関する調査研究事業報告書

書いた人の名前 「地域における意思疎通支援の実態に関する調査研究事業」検討委員会／編集
しゅっぱんしゃ 全日本ろうあ連盟
しゅっぱんねんげつ 2021.3
本のきごう 3692/02437/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237913272一般和書２階書庫大型本在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 3692/02437/
本のだいめい 地域における意思疎通支援の実態に関する調査研究事業報告書
書いた人の名前 「地域における意思疎通支援の実態に関する調査研究事業」検討委員会／編集
しゅっぱんしゃ 全日本ろうあ連盟
しゅっぱんねんげつ 2021.3
ページすう 165p
おおきさ 30cm
ちゅうき 厚生労働省令和2年度障害者総合福祉推進事業
ぶんるい 369276
いっぱんけんめい 聴覚障害 　 視覚障害
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1002110045290

ようし なぜおしるこに塩をひとつまみ入れると甘味が増す？ワサビは辛いのに、なぜ食べても汗が出ない？なぜコーヒーやビールのような苦いものをおいしく感じる？冷えた味噌汁はなぜまずい？など、毎日の生活の中から出てくる疑問ばかり全８４項目をとりあげ、舌と脳で感じる「味」のふしぎをやさしく解き明かす。楽しみながら味のすべてがわかる、味の入門書決定版。
もくじ １　五つの基本味―甘味、塩味、酸味、苦味、うま味
２　味の仲間―辛味、コク、渋味、その他
３　味総合
４　味と口腔感覚―温度、食感、咀嚼
５　においと味
６　味と年齢
７　味と体
８　酒の味
９　食材から見た味
１０　味の雑学


ないよう細目表：

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