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書誌情報サマリ

書名

日本食品大事典　新版 第2版

著者名 平宏和／編集 田島眞／編集 安井明美／編集
出版者 医歯薬出版
出版年月 2022.10
請求記号 4985/04331/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210952842一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04331/
書名 日本食品大事典　新版 第2版
並列書名 Encyclopedia of Foods
著者名 平宏和／編集 　 田島眞／編集 　 安井明美／編集
出版者 医歯薬出版
出版年月 2022.10
ページ数 12,9,967p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-263-70827-9
分類 4985
一般件名 食品-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」収載の食品も含めた食品用語約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載する。「食品群別索引」付き。
タイトルコード 1002210055152

要旨 敗戦から現代にかけて出版された、社会風刺性の強いもの・子どもむけ読み物から理論書までを、各々見開きページで、あらすじ・読み方のポイント及びテキストの引用でコンパクトに紹介。
目次 一九四六〜一九四九年（『面白くて為になる創作科学童話　まき割り』富塚清
『ノンちゃん雲に乗る』石井桃子　ほか）
一九五〇〜一九五九年（『風船は空に』塚原健二郎
『五十一番めのザボン』与田凖一　ほか）
一九六〇〜一九六九年（『龍の子太郎』松谷みよ子
『山のむこうは青い海だった』今江祥智　ほか）
一九七〇〜一九七九年（『グリックの冒険』斎藤惇夫
『マヤの一生』椋鳩十　ほか）
一九八〇〜一九八九年（『はれときどきぶた』矢玉四郎
『昼と夜のあいだ―夜間高校生』川村たかし　ほか）
一九九〇年〜（『お引越し』ひこ・田中
『おさるのまいにち』いとうひろし　ほか）
理論書（『日本の児童文学』菅忠道
『危機の児童文学』高山毅　ほか）
著者情報 鳥越 信
　１９２９年兵庫県生まれ。児童文学研究者。早稲田大学卒業。岩波書店勤務、早稲田大学教授、大阪国際児童文学館総括専門員を経て、現在、聖和大学大学院教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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