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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい家庭料理の基本と簡単レシピ　プロが教える道具選びから調理の仕方まで

著者名 仲田雅博／著 岡本理恵／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2003.10
請求記号 596/02786/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4539113078一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02786/
書名 おいしい家庭料理の基本と簡単レシピ　プロが教える道具選びから調理の仕方まで
著者名 仲田雅博／著 　 岡本理恵／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2003.10
ページ数 109p
大きさ 26cm
ISBN 4-569-63174-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913044037

目次 １章　料理の流れは工夫しだい（献立を考える
材料を買う　ほか）
２章　道具選びで料理も変わる（調理器具を選ぶコツ
カッティングボード　ほか）
３章　プロ技で簡単でおいしい家庭料理（和え物
サラダ　ほか）
４章　プロ技でおいしいご飯（おいしい米の選び方
おいしいご飯の基本　ほか）
５章　プロ技でおいしいだしと汁物いろいろ（基本のだし汁
基本のだしのとり方　ほか）


内容細目表：

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