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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

からだの働きからみる代謝の栄養学

書いた人の名前 田川邦夫／著
しゅっぱんしゃ タカラバイオ
しゅっぱんねんげつ 2003.02
本のきごう 4985/01005/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0234249423一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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栄養生理　物質代謝

しょししょうさい

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本のきごう 4985/01005/
本のだいめい からだの働きからみる代謝の栄養学
書いた人の名前 田川邦夫／著
しゅっぱんしゃ タカラバイオ
しゅっぱんねんげつ 2003.02
ページすう 187p
おおきさ 21cm
ISBN 4-924862-17-7
ぶんるい 49856
いっぱんけんめい 栄養生理 　 物質代謝
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009912080630

もくじ 栄養物質の燃焼―ヒトは１日に３度の食事をする
エネルギー代謝―細胞は燃焼エネルギーでＡＴＰを合成する
水は最も重要な体の構成成分である
糖質の消化吸収と代謝―ヒトが最も多くとる食品はデンプンである
脂質の生理機能―リン脂質とコレステロールは細胞膜の構成要素である
脂肪の消化吸収と代謝―脂肪は最大の貯蔵燃料である
コレステロールの代謝と胆汁酸の排出―コレステロールは完全燃焼しない
エタノールの代謝―エタノールは肝臓で酢酸に酸化された後、他の組織で完全燃焼する
タンパク質の消化吸収と代謝―生命活動はタンパク質の働きである
ビタミンの代謝―細胞内でタンパク質の作用を補助する化合物のなかには体内で合成できないものがある
無機栄養物質としてのミネラル
食物繊維
スポーツ栄養


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