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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

木を知る・木に学ぶ　なぜ日本のサクラは美しいのか? 　(ヤマケイ新書)

著者名 石井誠治／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2015.8
請求記号 //

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210958732一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 木を知る・木に学ぶ　なぜ日本のサクラは美しいのか? 　(ヤマケイ新書)
著者名 石井誠治／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2015.8
ページ数 1コンテンツ
シリーズ名 ヤマケイ新書
分類 65321
一般件名 樹木
書誌種別 電子図書
内容紹介 サクラをはじめ、ウルシ、ツツジ、イチョウ、ブナ、マツなど日本の代表的な13種の樹木の魅力を、樹木医で森林インストラクターでもある著者が親切ていねいに解説。日本の自然と文化の礎となった「木」と友達になる本。
書誌・年譜・年表 文献あり
タイトルコード 1002110024257

要旨 メディアで効用が紹介された食材が一日で完売したり、からだにいいといわれるヨーグルトの製法が口コミで広がったりと、日本人は「食」によって健康になろうとする意識が強い民族だが、そんな日本人のあいだで今「粗食」ブームが起きている。「粗食」というと、玄米など未精製の穀物や魚、野菜を中心とした伝統的な和食で、肉や牛乳などをとらないといったイメージがあるが、その理論を誤解したり極端に実践することで栄養失調になっている人も多い。また、肉は「脂っこい」と高齢者に敬遠されがちだが、実際に長寿な人の多くは、魚や野菜と同様、肉もよく食べている。本書では「粗食」に対する間違った認識を正し、肉や乳製品も取り入れた本当にバランスのよい食生活について解説する。元気に長生きするために知っておきたい食べ物と健康の話。
目次 序章　食生活を見直そう（食べ物はあっても栄養不足の現代人
健康になりたい日本人）
第１章　「粗食」とは何か？（「粗食」とはどういう食事？
「粗食で長生き」の根拠とは？　ほか）
第２章　食生活と病気（食生活が及ぼす健康への影響
コレステロールはからだにも脳にも必要不可欠　ほか）
第３章　正しい食生活とは？（肉は本当に悪者なのか？
食肉の栄養を見直そう　ほか）
第４章　長寿のための食生活（食べること、長生きすること
食とストレス　ほか）


内容細目表：

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