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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

パスタの歴史

著者名 シルヴァーノ・セルヴェンティ／著 フランソワーズ・サバン／著 飯塚茂雄／監修
出版者 原書房
出版年月 2012.2
請求記号 3838/00559/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235949476一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00559/
書名 パスタの歴史
著者名 シルヴァーノ・セルヴェンティ／著 　 フランソワーズ・サバン／著 　 飯塚茂雄／監修
出版者 原書房
出版年月 2012.2
ページ数 401p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-562-04753-6
原書名 La pasta
分類 3838
一般件名 パスタ-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p389〜401
内容紹介 古代小麦にはじまる「パスタ」の歴史を網羅的に捉え、原料・種類・調理方法のみならず、生産技術の変遷、「パスタ」を取り巻く社会情勢や国際的動向まで多面的に解説。これまで断片的な情報しかなかった「パスタ」を総括する。
タイトルコード 1001110172579

要旨 ＣＩＡ株式会社はライバル情報、リスク分析、事業および市場分析、対抗諜報、基礎調査、保安調査など、ビジネス・インテリジェンスの主要局面について述べている。Ｆ．Ｗ．ラストマンはＣＩＡの作戦オフィサーとして、また企業インテリジェンス分野の草分けとしての経験をもとに、情報収集、分析、裏づけの取り方、レポート法について語る。
目次 第１部　ビジネス・インテリジェンスとその必要性（ビジネス・インテリジェンスの技法
情報の重要性と取得・解析）
第２部　情報収集プロセス（スパイをリクルートする
リクルートに替わる手段　ほか）
第３部　情報保護と対抗インテリジェンス（法の問題と経済スパイ活動法
経済スパイ―中国スタイル　ほか）
第４部　テロリズムと海外での危険（ますます悪化する国際的テロリズム
海外での事業）
著者情報 ラストマン，フレッド・Ｗ．，Ｊｒ．
　ＣＩＡのケースオフィサーとして２４年間秘密任務に従事。米軍の少将位にあたるエリート「上級諜報サービス」（ＳＩＳ）のメンバー、ＣＩＡの伝説的秘密訓練施設「ファーム」教官を経て１９９０年退職。ビジネス・インテリジェンス業界の草分けであるＣＴＣインターナショナル社を立ち上げ、業界リーダーとして活躍中。「ボルティモア・サン」「マイアミ・ヘラルド」「パームビーチ・ポスト」など各紙に多数の記事を寄稿。フロリダ州パームビーチ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
朝倉 和子
　翻訳家、バー・ピアニスト。東京生まれ。筑波大学付属高校卒、東京都立大学人文学部史学科中退(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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