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書誌情報サマリ

書名

働くってどんなこと?人はなぜ仕事をするの?　(10代の哲学さんぽ)

著者名 ギヨーム・ル・ブラン／文 ジョシェン・ギャルネール／絵 伏見操／訳
出版者 岩崎書店
出版年月 2017.1
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234187540一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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書名 働くってどんなこと?人はなぜ仕事をするの?　(10代の哲学さんぽ)
著者名 ギヨーム・ル・ブラン／文 　 ジョシェン・ギャルネール／絵 　 伏見操／訳
出版者 岩崎書店
出版年月 2017.1
ページ数 85p
シリーズ名 10代の哲学さんぽ
シリーズ巻次 9
ISBN 978-4-265-07915-5
原書名 原タイトル:Chouette penser!:gagner sa vie,est‐ce la perdre?
分類 366
一般件名 労働
書誌種別 電子図書
内容紹介 生きるために働くのか、働くために生きるのか? 仕事とお金、仕事のいい面と悪い面、社会の一員になること、引退…。仕事の価値や、人が働く理由について、哲学者の言葉とともに考える。
タイトルコード 1002210048808

要旨 本書は、平成１４年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
目次 第１章　食品加工とは
第２章　食品の保存の原理
第３章　殺菌技術
第４章　農産食品の加工
第５章　水産食品の加工
第６章　畜産食品の加工
第７章　発酵食品
第８章　飲料と嗜好品
第９章　新加工技術
第１０章　食品包装
第１１章　食品添加物
第１２章　食品の規格と表示


内容細目表：

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