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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

まちをつくるくらしをまもる公務員の仕事　2 　福祉・健康関連の仕事

著者名 お仕事研究会／編
出版者 岩崎書店
出版年月 2025.1
請求記号 31/00305/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 緑3232645055じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 31/00305/２
書名 まちをつくるくらしをまもる公務員の仕事　2 　福祉・健康関連の仕事
著者名 お仕事研究会／編
出版者 岩崎書店
出版年月 2025.1
ページ数 47p
大きさ 29cm
巻書名 福祉・健康関連の仕事
ISBN 978-4-265-09220-8
分類 3183
一般件名 地方公務員
書誌種別 じどう図書
内容紹介 障がい者のための相談・支援、福祉、健康づくり、学校運営、専門的な保健衛生、生涯にわたる学びなど、福祉・健康に関する公務員の仕事を、インタビューを交え紹介する。業務に関連する内容を補うコラムも掲載。
タイトルコード 1002410079463

要旨 本書は、平成１４年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
目次 第１章　食品加工とは
第２章　食品の保存の原理
第３章　殺菌技術
第４章　農産食品の加工
第５章　水産食品の加工
第６章　畜産食品の加工
第７章　発酵食品
第８章　飲料と嗜好品
第９章　新加工技術
第１０章　食品包装
第１１章　食品添加物
第１２章　食品の規格と表示


内容細目表：

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