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書誌情報サマリ

書名

木を植えた人　電子書籍版 　(小学館世界J文学館)

著者名 ジャン・ジオノ／作 河野万里子／訳 平澤朋子／絵
出版者 小学館
出版年月 2022.12
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234187540一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 木を植えた人　電子書籍版 　(小学館世界J文学館)
著者名 ジャン・ジオノ／作 　 河野万里子／訳 　 平澤朋子／絵
出版者 小学館
出版年月 2022.12
ページ数 1コンテンツ
シリーズ名 小学館世界J文学館
分類 9537
書誌種別 電子図書
内容紹介 私は若いころ、南フランスのプロヴァンス地方を旅していたとき、ブフィエという羊飼いに出会った。彼は木も生えてない荒れ地に10万個のどんぐりを植えた。彼はたった一人でこの荒れ地を変えようとしていて…。
タイトルコード 1002310016062

要旨 本書は、平成１４年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
目次 第１章　食品加工とは
第２章　食品の保存の原理
第３章　殺菌技術
第４章　農産食品の加工
第５章　水産食品の加工
第６章　畜産食品の加工
第７章　発酵食品
第８章　飲料と嗜好品
第９章　新加工技術
第１０章　食品包装
第１１章　食品添加物
第１２章　食品の規格と表示


内容細目表：

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