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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 20 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ひと目でわかる!ウイルス大解剖　新型コロナからインフルエンザまで電子顕微鏡写真とイラストでビジュアル化! 　(子供の科学サイエンスブックスNEXT)

著者名 川口寧／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.12
請求記号 46/00535/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237812573じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132528858じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232411823じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2332276308じどう図書じどう開架　在庫 
5 東2432590392じどう図書じどう開架　在庫 
6 中村2532285190じどう図書じどう開架　在庫 
7 港2632415432じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2732354044じどう図書じどう開架　在庫 
9 千種2832218180じどう図書じどう開架　在庫 
10 瑞穂2932480466じどう図書じどう開架　在庫 
11 中川3032382891じどう図書じどう開架　在庫 
12 守山3132533849じどう図書じどう開架　在庫 
13 緑3232448807じどう図書じどう開架　在庫 
14 名東3332628803じどう図書じどう開架　在庫 
15 天白3432416448じどう図書じどう開架　在庫 
16 南陽4230951511じどう図書じどう開架　在庫 
17 楠4331496937じどう図書じどう開架　在庫 
18 富田4431440710じどう図書じどう開架特集棚２在庫 
19 志段味4530892399じどう図書じどう開架　在庫 
20 徳重4630698365じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 46/00535/
書名 ひと目でわかる!ウイルス大解剖　新型コロナからインフルエンザまで電子顕微鏡写真とイラストでビジュアル化! 　(子供の科学サイエンスブックスNEXT)
著者名 川口寧／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.12
ページ数 79p
大きさ 24cm
シリーズ名 子供の科学サイエンスブックスNEXT
ISBN 978-4-416-62066-3
分類 4658
一般件名 ウイルス
書誌種別 じどう図書
内容紹介 肉眼では見えないウイルスの世界を、電子顕微鏡写真やイラストを使って詳しく解説。新型コロナウイルスの最新情報、進化における重要な役割、医療での有用性などもわかる。関連動画を視聴できるQRコード付き。
タイトルコード 1002010075949

要旨 本書は、平成１４年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
目次 第１章　食品加工とは
第２章　食品の保存の原理
第３章　殺菌技術
第４章　農産食品の加工
第５章　水産食品の加工
第６章　畜産食品の加工
第７章　発酵食品
第８章　飲料と嗜好品
第９章　新加工技術
第１０章　食品包装
第１１章　食品添加物
第１２章　食品の規格と表示


内容細目表：

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