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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

お米で新鮮イタリアン　(講談社のお料理BOOK)

著者名 ジロラモ・パンツェッタ／著 パンツェッタ貴久子／著
出版者 講談社
出版年月 2000.09
請求記号 596/01479/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2630885677一般和書２階書庫　在庫 

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料理-野菜　料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/01479/
書名 お米で新鮮イタリアン　(講談社のお料理BOOK)
著者名 ジロラモ・パンツェッタ／著 　 パンツェッタ貴久子／著
出版者 講談社
出版年月 2000.09
ページ数 110p
大きさ 26cm
シリーズ名 講談社のお料理BOOK
ISBN 4-06-271506-6
分類 5963
一般件名 米飯 　 料理(西洋)-イタリア
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910039538

目次 フレッシュ・フレッシュ・フレッシュ
フライパン・焼き・焼き
オーブン・焼く・焼く
煮る・煮る・煮る
パスタ・パスタ・パスタ
つまむ・つまむ・つまむ
サイド・サイド・サイド
保存・保存・保存
著者情報 パンツェッタ 貴久子
　東京都出身。多摩美術大学日本画科卒業後、フィレンツェでの語学留学を経て、ナポリ国立カポディモンテ磁器学校で学ぶ。１９８８年にナポリ出身のパンツェッタ・ジローラモ氏と結婚。それまでの料理好きが高じ、義母や義姉からナポリの家庭料理を習い、イタリア各州でもさまざまな食文化を体験する。ジローラモ氏のエッセイにとどまらずイタリア語の翻訳者として活躍する一方で、その料理の腕が評判になり、９６年からはイタリア家庭料理教室“Ｌａ　Ｔａｖｏｌａ　ｄｉ　Ｔａｔａ”を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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