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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

江戸っ子が好んだ日々の和食

著者名 中江克己／著
出版者 第三文明社
出版年月 2016.6
請求記号 3838/00734/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5231236034一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00734/
書名 江戸っ子が好んだ日々の和食
著者名 中江克己／著
出版者 第三文明社
出版年月 2016.6
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-476-03358-8
分類 38381
一般件名 食生活-歴史 　 日本-歴史-江戸時代
書誌種別 一般和書
内容紹介 江戸時代の人びとはどのような食事をしていたのか。庶民の食卓から屋台、料理茶屋での接待、豪華弁当、大食いイベントの開催、スイーツまで、江戸の和食の世界を概観する。日本料理の変遷や「だし」、発酵技術についても綴る。
書誌・年譜・年表 文献:p237〜238
タイトルコード 1001610020316

要旨 現行の全曲目を体系的に整理した構成。動きを重視したダイナミックなカットの数百点におよぶ舞台写真。千数百年の正統を誇る宮内庁式部職楽部による継承者こその心に響く解説。楽部所蔵の貴重な装束・甲・舞具の数々。
目次 第１部　序（雅楽の歴史
楽家と伝承）
第２部　破（振鉾
左舞の世界
右舞の世界
国風歌舞の世界）
第３部　急（管絃の世界
催馬楽・朗詠の世界）
著者情報 林 陽一
　昭和２１年（１９４６）生まれ。日本大学芸術学部写真学科卒業。父の林嘉吉に師事。第五十四回「全国カレンダー展」日本印刷連合会会長賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東儀 俊美
　昭和４年（１９２９）生まれ。昭和２４年に宮内庁式部職楽部の楽師となる。首席楽長を経て、平成８年に退官。平成１１年度恩賜賞・日本芸術院賞受賞。同年、日本芸術院会員となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東儀 兼彦
　昭和１２年（１９３７）生まれ。昭和３４年に宮内庁式部職楽部の楽師となる。現在、首席楽長。春秋の宮内庁の演奏会や国立劇場での公演など、解説の執筆が数多くある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東儀 勝
　昭和１２年（１９３７）生まれ。昭和３６年に宮内庁式部職楽部の楽師となる。元楽長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩波 滋
　昭和１６年（１９４１）生まれ。昭和３８年に宮内庁式部職楽部の楽師となる。現在、楽長。日本大学芸術学部講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上 明彦
　昭和１６年（１９４１）生まれ。昭和３９年に宮内庁式部職楽部の楽師となる。現在、楽長。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
豊 英秋
　昭和１９年（１９４４）生まれ。昭和４０年に宮内庁式部職楽部の楽師となる。現在、楽長補。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
安倍 季昌
　昭和１８年（１９４３）生まれ。昭和４０年に宮内庁式部職楽部の楽師となる。現在、楽長補。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
多 忠輝
　昭和３４年（１９５３）生まれ。昭和５６年に宮内庁式部職楽部の楽師となる。東京芸術大学講師。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
冷泉 布美子
　大正５年（１９１６）生まれ。冷泉家第２４代当主夫人。財団法人「冷泉家時雨亭文庫」理事長。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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