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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

うまいごはんの炊き方練習帖　お米を賢く使いこなす「お米名人」になろう!

著者名 塩田ミチル／監修
出版者 リヨン社
出版年月 2002.05
請求記号 596/02136/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2330932696一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02136/
書名 うまいごはんの炊き方練習帖　お米を賢く使いこなす「お米名人」になろう!
著者名 塩田ミチル／監修
出版者 リヨン社
出版年月 2002.05
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-576-02071-4
分類 5963
一般件名 米飯 　 米
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912012871

要旨 あなたは、いつものごはんに満足していますか？お米の選び方・使い方・炊き方のツボを押さえれば、ふっくら・ツヤツヤ・おいしいごはんが必ず炊ける。
目次 ＰＲＯＬＯＧＵＥ　安く、賢く、おいしくごはんを食べよう！
１　あなたの「おいしいお米」をみつけよう
２　お米選びにもテクニックがある
３　めざせ！「ごはん炊き名人」
４　バリエーション米使いこなし術
５　お米名人のためのごはん料理レシピ
ＥＰＩＬＯＧＵＥ　さらなる美味を楽しむためのちょっぴりぜいたくお取り寄せガイド
著者情報 塩田 ミチル
　東京生まれ。実践女子専門学校卒業後、読売新聞社出版局に入社。１９５３年に当時の同僚で、後に著述家として活躍する塩田丸男氏と結婚。７６年ごろから婦人雑誌などに料理の発表を始める。以来、料理研究家・エッセイストとして、手早くできておいしい料理のレシピやお取り寄せについてのエッセイ、丸男氏との共著などを多数出版。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演するなど、幅広い活躍を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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