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書誌情報サマリ

書名

りんごって、どんなくだもの?　(調べる学習百科)

著者名 安田守／写真・文
出版者 岩崎書店
出版年月 2017.12
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書名 りんごって、どんなくだもの?　(調べる学習百科)
著者名 安田守／写真・文
出版者 岩崎書店
出版年月 2017.12
ページ数 76p
シリーズ名 調べる学習百科
ISBN 978-4-265-08444-9
分類 62521
一般件名 りんご
書誌種別 電子図書
内容紹介 りんごは、どこでどうやってできるんだろう? りんごは、どのくらい昔からあるものなの? りんごのいろいろな品種や、成長する様子、栽培方法、歴史などについて、写真を使って解説します。
書誌・年譜・年表 りんごをもっと知りたくなった人のために:p76
タイトルコード 1002210048853

目次 １　日本の食をささえる水（水が素材をいかす　和食
水がうまみをひきだす　だし
軟水でふっくらと炊く　お米　ほか）
２　水が育てるしぜんの食材（湧き水を流して育てる　わさび
湧き水であたためて育てる　水かけ菜
古くからの漁法をうけつぐ　アユ（鮎）　ほか）
３　水が育てた伝統の産業（きれいな水ときびしい寒さがつくりあげる　手すき和紙
豊かな水が上質な色をだす　染めもの）
著者情報 中庭 光彦
　多摩大学経営情報学部事業構想学科教授。１９６２年生まれ。東京都出身。専門は地域政策論、観光まちづくり、開発文化・水文化論。都市や郊外、中山間地の開発政策史研究を続け、人口減少期における地域政策の手法研究を進めている。並行して１９９８年より水文化・水政策の比較研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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