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書誌情報サマリ

書名

酵母 文明を発酵させる菌の話

著者名 ニコラス・マネー／著 田沢恭子／訳
出版者 草思社
出版年月 2022.3
請求記号 465/00130/

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請求記号 465/00130/
書名 酵母 文明を発酵させる菌の話
著者名 ニコラス・マネー／著 　 田沢恭子／訳
出版者 草思社
出版年月 2022.3
ページ数 267p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7942-2570-2
原書名 原タイトル:The rise of yeast
分類 4658
一般件名 酵母
書誌種別 一般和書
内容紹介 ワインやパンといった食品から、腸内環境を整えるマクロビオティック、バイオ燃料まで、人間にとって身近かつ重要な存在であり続けている酵母。菌類学の達人が、酵母の科学、文化、歴史について余さず語る。
タイトルコード 1002110096066

目次 特集　地域における気象防災の強化に向けた取組
第１部　国民の安全・安心を支える気象業務
第２部　気象業務を高度化するための研究・技術開発
第３部　気象業務の国際協力と世界への貢献
第４部　最近の気象・地震・火山・地球環境
資料編　全国気象官署等一覧


内容細目表：

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