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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

殿下と妃殿下のレストラン　「シェ松尾」自伝

著者名 松尾幸造／著 石井至／著
出版者 新潮社
出版年月 2001.11
請求記号 6739/00260/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2330893013一般和書２階書庫　在庫 

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6739

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/00260/
書名 殿下と妃殿下のレストラン　「シェ松尾」自伝
著者名 松尾幸造／著 　 石井至／著
出版者 新潮社
出版年月 2001.11
ページ数 205p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-450301-0
分類 6739
個人件名 松尾幸造
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911058899

要旨 東京・渋谷区松涛の住宅街にありながら、１９８０年のオープン以来、皇族をはじめ各界の一流人から愛され続けてきたレストラン「シェ松尾」。数多くの三ツ星店で活躍し、この店を「手作り」することで日本に「本物」のフレンチを根付かせたオーナーシェフが、浩宮様、雅子様ご来訪時の思い出と共に自らの半生を語る。
目次 食前酒　雅子様がやってきた！
アミューズ・グール　「シェ松尾」の一日
前菜　シェフ・松尾ができるまで
魚料理　星を集めて
シャーベット　「シェ松尾」ができるまで
肉料理　殿下がやってきた！
デザート　最後に少しだけ


内容細目表：

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