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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス料理図鑑　歴史、食材、調理法、郷土料理まで

著者名 山口杉朗／監修
出版者 日本文芸社
出版年月 2024.6
請求記号 3838/01040/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238118400一般和書１階開架　貸出中 
2 北2732438219一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/01040/
書名 フランス料理図鑑　歴史、食材、調理法、郷土料理まで
著者名 山口杉朗／監修
出版者 日本文芸社
出版年月 2024.6
ページ数 127p
大きさ 22×22cm
ISBN 978-4-537-22213-5
分類 383835
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
内容紹介 最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。
タイトルコード 1002410020449

要旨 だいじなきんのまりをいけにおとしてしまったおひめさま。かえるがいうには、「おれとなかよしになって、ごはんもいっしょにたべるし、ベッドもいっしょにねむる。それさえやくそくしてくれりゃ、すぐにもまりをとってきてやるよ」。
著者情報 矢川 澄子
　東京都生まれ。著書に「ことばの国のアリス」「アリス閑吟抄」（現代思潮社）、「架空の庭」（大和書房）、「わたしのメルヘン散歩」「おにいちゃん」（筑摩書房）等多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
梶山 俊夫
　１９３５年東京都生まれ。１９６２年シェル美術賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 何ひとつ間違っていない   5-31
井上荒野／著
2 マスク・オブ・モンスターズ   33-82
荻原浩／著
3 裸婦と裸夫   83-130
小田雅久仁／著
4 春と殺し屋と七不思議   131-179
黒木あるじ／著
5 ミソサザイ   181-218
小池真理子／著
6 加賀はとっても頭がいい   219-257
佐々木愛／著
7 接待麻雀士   259-316
新川帆立／著
8 オリーブの実るころ   317-352
中島京子／著
9 呼ぶ骨   353-401
パリュスあや子／著
10 キドさんとドローン   403-442
湊ナオ／著
11 魂疫   443-479
矢樹純／著
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