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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

自分でビールを造る本　The bible of homebrewing

著者名 チャーリー・パパジアン／著 こゆるぎ次郎／訳 大森治樹／監修
出版者 浅井事務所
出版年月 2001.09
請求記号 5885/00172/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233967884一般和書２階開架自然・工学在庫 

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ビール

書誌詳細

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請求記号 5885/00172/
書名 自分でビールを造る本　The bible of homebrewing
著者名 チャーリー・パパジアン／著 　 こゆるぎ次郎／訳 　 大森治樹／監修
出版者 浅井事務所
出版年月 2001.09
ページ数 350p
大きさ 21cm
ISBN 4-7655-4226-2
一般注記 書名は奥付等による.標題紙の書名:チャーリー・パパジアンの自分でビールを造る本
原書名 The new complete joy of homebrewing
分類 58854
一般件名 ビール
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911045208

目次 第１章　初級入門編―ホームブルーイングとは
第２章　中級編―Ｂｅｔｔｅｒ　Ｂｒｅｗｉｎｇ
第３章　世界のビアスタイル―Ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ　Ｃｌａｓｓｉｃ　Ｂｅｅｒ　Ｓｔｙｌｅｓ
第４章　ホームブルーレシピ集―Ｗｏｒｔｓ　Ｉｌｌｕｓｔｒａｔｅｄ
第５章　上級編―Ａｄｖａｎｃｅｄ　Ｈｏｍｅｂｒｅｗｉｎｇ
第６章　蜂蜜の酒―ハニー・ミードを造る
第７章　補講―ｂｙ　Ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ　Ｓｕｒｆｅｉｔ
著者情報 パパジアン，チャーリー
　米国ホームブルワーズ協会の創設者で、ブルワーズ協会会長。１９７２年にヴァージニア大学・核工学課程修了。現在、サンドラ夫人とコロラド州ボールダーに住み、熱心に自家製ビールを造り続けています(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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