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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

人と人をつなぐ料理　食で地方はよみがえる

著者名 奥田政行／著
出版者 新潮社
出版年月 2010.10
請求記号 6739/01080/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2831568379一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01080/
書名 人と人をつなぐ料理　食で地方はよみがえる
著者名 奥田政行／著
出版者 新潮社
出版年月 2010.10
ページ数 174p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-10-328121-4
分類 673973
一般件名 飲食店 　 山形県-農業
個人件名 奥田政行
書誌種別 一般和書
内容紹介 「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか-。山形県鶴岡市の地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフが、食で日本を元気にする方法と料理人の役割を説く。
タイトルコード 1001010065829

要旨 農水省選定１３４ヵ所を完全収録。心を洗う旅、ふるさとの千枚田。撮影行９万５０００キロ、日本の「原風景」の四季を、沿革・交通情報・撮影ガイド付きで紹介。
著者情報 森田 敏隆
　１９４６年、大阪府八尾市志紀に生まれる。１９６４年、和歌山県立田辺商業高校卒業。地図出版（株）和楽路屋写真部入社。１９６６年、全日本毎日写真美術展金賞。１９７３年、日本写真家協会会員となる。１９７５年、地図出版（株）和楽路屋写真部退社。フリー作家となる。１９７８年、オリジナルフォトライブラリーＭＯフォトス開設。１９９０年、株式会社エム・オー・フォトス代表取締役社長就任。１９９１年、日本写真芸術学会会員となる。現在、日本写真家協会会員、日本写真芸術学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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