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書誌情報サマリ

書名

TREHA BOOK　和菓子編 　トレハを知り、和菓子を創る

出版者 林原商事
出版年月 2011.2
請求記号 588/00239/２

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書誌詳細

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請求記号 588/00239/２
書名 TREHA BOOK　和菓子編 　トレハを知り、和菓子を創る
出版者 林原商事
出版年月 2011.2
ページ数 122p
大きさ 31cm
巻書名 トレハを知り、和菓子を創る
一般注記 本文は日本語　タイトルは奥付・背による.標題紙・表紙のタイトル:トレハブック
分類 5881
一般件名 甘味料 　 菓子 　 和菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001110004121

目次 第１章　研究課題と方法
第２章　分析視角
第３章　青山商事の事例
第４章　小泉アパレルの事例
第５章　辰野の事例
第６章　上海１２毛紡織廠の事例
第７章　上海第２毛紡織廠の事例
第８章　結論
著者情報 潘 志仁
　１９６２年中国江蘇省常州市に生まれる。１９９３年関西大学商学部卒業。１９９５年神戸大学大学院経営学研究科修士課程卒業。２０００年神戸大学大学院経営学研究科博士課程卒業（経営学博士）。現在、大阪明浄大学観光学部専任講師。国際経営論担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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