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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか　(祥伝社新書)

著者名 藤井克彦／[著]
出版者 祥伝社
出版年月 2010.4
請求記号 3838/00497/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4430937450一般和書２階書庫　在庫 

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ジャーナリズム　報道の自由　人権擁護

書誌詳細

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請求記号 3838/00497/
書名 「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか　(祥伝社新書)
著者名 藤井克彦／[著]
出版者 祥伝社
出版年月 2010.4
ページ数 250p
大きさ 18cm
シリーズ名 祥伝社新書
シリーズ巻次 199
ISBN 978-4-396-11199-1
分類 3838
一般件名 東京湾
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p249〜250
内容紹介 豊饒の海だった東京湾。江戸前の魚は鮨や天麩羅の種となって人々に愛され続けてきた。その美味しさの秘密に迫りながら、東京湾の歴史と現状を徹底的に考察する。江戸前の魚が食べたくなる東京湾ガイド。
タイトルコード 1001010001413

要旨 本書は、メディアへの市民のアクセスと参加を拡充するために、メディアと市民が共同で、公権力が関与しない自主自律の仕組みを編み出し、整備していくことが必要であると考え、これをめぐる課題につきさまざまな角度から検討し、探究しようとするものである。
目次 第１部　“メディアと市民・評議会”をつくろう（共同提言“メディアと市民・評議会”を提案する―新聞・雑誌・出版に市民アクセスの仕組みを
“メディアと市民・評議会”の可能性―アンケート調査から　ほか）
第２部　プレス・カウンシルをめぐる課題（報道評議会（プレス・カウンシル）をめぐる現状
プレス・カウンシルの思想とジャーナリズム　ほか）
第３部　プレス・カウンシルをめぐる国際的動向（欧米のアカウンタビリティ制度
ヨーロッパのプレス・カウンシルの動向と状況　ほか）
第４部　資料（報道倫理綱領
年表／報道・表現の自由に関わる最近の制度環境の動き）
著者情報 田島 泰彦
　上智大学文学部新聞学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
原 寿雄
　ジャーナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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