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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

食をめぐる人類学　飲食実践が紡ぐ社会関係 　(東北アジア研究専書)

書いた人の名前 櫻田涼子／編著 稲澤努／編著 三浦哲也／編著
しゅっぱんしゃ 昭和堂
しゅっぱんねんげつ 2017.3
本のきごう 3838/00741/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210873691一般和書２階開架人文・社会在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 3838/00741/
本のだいめい 食をめぐる人類学　飲食実践が紡ぐ社会関係 　(東北アジア研究専書)
書いた人の名前 櫻田涼子／編著 　 稲澤努／編著 　 三浦哲也／編著
しゅっぱんしゃ 昭和堂
しゅっぱんねんげつ 2017.3
ページすう 7,266,11p
おおきさ 22cm
シリーズめい 東北アジア研究専書
ISBN 978-4-8122-1610-1
ぶんるい 38382
いっぱんけんめい 食生活 　 社会的相互作用
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 中国、ベトナム、マレーシア、インドネシア、オセアニア島嶼地域…。「食べる」という行為を足がかりにして、各地域社会で人々がどんな社会関係を取り結んでいるか、家族・親族関係にもこだわりながら考察する。
タイトルコード 1001610103875

ようし １９６０年代に戸田盛和氏によって発見された戸田格子は、それ自体が代表的な可積分系であるだけでなく、多彩な「仲間」を伴っているという点でも興味深い存在である。本書はこれらの可積分系を紹介しながら、可積分系全般に共通する基本的な概念・技法を詳しく解説することをめざす。いたずらに一般性を追及することは避けて、典型的な場合に焦点を絞り、考察や計算の細部もなるべく省略しないで示すように努めた。主な部分は基礎解析と線形代数の知識があれば読めるが、それを越える内容についても参考文献等に関する注釈を豊富に用意して、読者の便宜を図っている。
もくじ 第１章　戸田格子
第２章　戸田場の方程式
第３章　方程式から見た戸田階層
第４章　解から見た戸田階層
第５章　Ｃａｌｏｇｅｒｏ系
第６章　その他の話題


ないよう細目表：

1 <食べる>という社会行為をめぐる人類学   1-21
櫻田 涼子／著 稲澤 努／著 三浦 哲也／著
2 死者への供食、死者との共食   香港新界の儀礼にみる関係性の維持と断絶   24-45
瀬川 昌久／著
3 女性たちが創りだす多様な「菜食」   ベトナムのカオダイ教コミュニティにおける女性信者たちの「親密性」と協働   46-76
伊藤 まり子／著
4 ムスリム青年はいかに食べるか   東南アジア・イスラーム学習の共同体における食事情   77-102
益田 岳／著
5 酒がつなぐ人間関係   東マレーシア・ドゥスン族社会の酒宴   104-126
三浦 哲也／著
6 共に調理して、親族になる   祝宴の準備作業からみるスンダ人の社会関係   127-148
阿良田 麻里子／著
7 住宅内のどこで、だれと、どのように食べるか   マレーシア華人社会の正月菓子「年餅」から浮かびあがる社会関係   149-169
櫻田 涼子／著
8 「食べる」茶の生むつながりとへだたり   広東省汕尾の鹹茶の事例から   172-193
稲澤 努／著
9 「母親」の声を耳にするとき、お前の胸は痛むだろう   ニューギニア高地における豚肉の贈与の拒絶と血縁関係   194-226
深川 宏樹／著
10 石蒸し料理にみる食縁   オセアニアの支え合いの贈与交換と自然認識   227-261
河合 利光／著
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