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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

チラシ広告　考え方・つくり方 　新版

著者名 倉本初夫／著
出版者 同文舘出版
出版年月 1986
請求記号 N674-7/00154/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231807249一般和書２階書庫　在庫 

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料理(マレーシア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N674-7/00154/
書名 チラシ広告　考え方・つくり方 　新版
著者名 倉本初夫／著
出版者 同文舘出版
出版年月 1986
ページ数 292p
大きさ 19cm
ISBN 4-495-61198-4
一般注記 初版:1968(昭和43)
分類 6747
一般件名 広告
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009310046513

要旨 マレーシア料理の紹介だけでなく、日本で作って楽しめる料理、地元でも楽しめる料理を紹介。マレーシアの魅力をここまで盛り込んだ本は、初めてであろう。
目次 基本の調味料・基本のタレ
マレー料理
屋台の料理
ニョニャ料理
中華料理
インド料理
デザート
マレーシアの旅
著者情報 覃 遠南
　１９７１年マレーシア・ケダ州に生まれる。小学３年生の頃より、両親が経営するレストランの厨房で料理を学び始める。’８９年に来日。日本語学校で語学を、ホテル学校でサービスを学びながら、マレーシアレストランなどで調理の修行を積む。’９５年、新宿駅前にある聚楽が経営の汎の料理長に就任。’９８年池袋アジアキッチンＴＫを開業し、オーナーシェフに。現在、顧問先店は５店。テレビでのタレント活動にも力を入れている。稲川素子事務所所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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