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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 32 在庫数 21 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

<洗う>文化史　「きれい」とは何か

著者名 国立歴史民俗博物館／編 花王株式会社／編
出版者 吉川弘文館
出版年月 2022.2
請求記号 383/00178/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236000808じどう図書じどう開架　在庫 
2 鶴舞0236032454じどう図書じどう開架　在庫 
3 鶴舞0238626196じどう図書じどう開架　貸出中 
4 鶴舞0238695928じどう図書じどう開架　貸出中 
5 西2131989424じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
6 熱田2231829538じどう図書じどう開架　貸出中 
7 南2331757597じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
8 南2332207311じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
9 東2432454912じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
10 中村2532218852じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
11 港2632272676じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
12 北2731820011じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
13 北2732208943じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
14 千種2831688714じどう図書じどう開架　貸出中 
15 千種2832080655じどう図書じどう開架　貸出中 
16 瑞穂2931824532じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
17 瑞穂2932257112じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
18 中川3032653143じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
19 守山3132023742じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
20 緑3231913447じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
21 名東3332014277じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
22 名東3332230543じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
23 天白3432000291じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
24 山田4130876180じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
25 南陽4230858252じどう図書じどう開架　在庫 
26 楠4331390627じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
27 富田4431064940じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
28 志段味4530822552じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
29 徳重4630199059じどう図書書庫ていがく年在庫 
30 徳重4630162412じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
31 徳重4630543777じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
32 徳重4630555300じどう図書じどう開架ていがく年在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13119/
書名 徹底解剖!野菜のおいしい食べ方大全
著者名 岩崎啓子／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.7
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8163-7572-9
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 今の野菜はアクが少なくて甘みや旨みがいっぱい! キャベツ、アスパラガス、枝豆、ねぎ、ごぼうなど、49種類の野菜の特徴や選び方、保存方法、下ごしらえと調理のコツ、おいしさを引き出した簡単レシピを紹介します。
タイトルコード 1002410020972

要旨 私たちはなぜ「洗う」のか。古代から現代にいたるまでさまざまな事例を取り上げ、文献・絵画・民俗資料から分析。精神的な視野も交えて、日本人にとって「きれい」とは何かを考え、現代社会の清潔志向の根源を探る。
目次 １　「洗う」こと（「洗う」言葉―古代文献と正倉院文書の分析から
江戸勤番武士の「清潔と洗浄」―埃の都・儀礼の都　江戸
入浴習俗の実態と特徴―近代の農村「奈良県風俗志」の分析から
帝国日本の清潔と清潔感
むし歯予防と歯磨き習慣の形成と普及
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２　「洗う」意味（砂を盛ること・砂を蒔くこと―江戸時代の「馳走」（おもてなし）との関わりで
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