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書誌情報サマリ

書名

コレステロール・中性脂肪が高い人の食卓　(美味しい・ヘルシー・クッキング)

著者名 本間康彦／監修 荒牧麻子／監修
出版者 保健同人社
出版年月 2000.05
請求記号 4932/00068/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3330776562一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4932/00068/
書名 コレステロール・中性脂肪が高い人の食卓　(美味しい・ヘルシー・クッキング)
著者名 本間康彦／監修 　 荒牧麻子／監修
出版者 保健同人社
出版年月 2000.05
ページ数 141p
大きさ 21cm
シリーズ名 美味しい・ヘルシー・クッキング
シリーズ巻次 1
ISBN 4-8327-1450-3
分類 4932
一般件名 脂質異常症 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910011502

要旨 本書では、コレステロール・中性脂肪が高い人のために、それぞれの状態に合わせた正しい知識と食事の考え方について解説し、無理なく楽しく食卓を囲めるように、多彩でしかもおいしいメニューを数多くご紹介しています。
目次 １　血中脂質が気になる人の食事（総エネルギーと脂質のとり方に気をつけて
血中脂質を増やしにくい食品を積極的にとろう　ほか）
２　コレステロール控えめの健康メニュー（四季のメニュー
タイプ別メニュー　ほか）
３　おいしく食べる食品選びと調理の工夫（コレステロールを増やす脂肪と減らす脂肪
肉、魚、乳製品は脂肪とタンパク質に注目　ほか）
４　正しい知識と生活ガイド（高脂血症はなぜこわい？
コレステロール・中性脂肪は悪玉？善玉？　ほか）


内容細目表：

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