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旧版和書
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書誌情報サマリ

書名

家庭科学

著者名 [ハンター／原著] 和田八重造／[訳]著
出版者 新生社
出版年月 1924
請求記号 #N590/00007/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011287394旧版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 #N590/00007/
書名 家庭科学
著者名 [ハンター／原著] 　 和田八重造／[訳]著
出版者 新生社
出版年月 1924
ページ数 342,9p
大きさ 18cm
原書名 Civic science in the home
分類 592
一般件名 家庭科学
書誌種別 旧版和書
タイトルコード 1001010122031

要旨 本書は、東京水産大学第２５回公開講座「ここまで来た水産バイオテクノロジー・これからの水産ハイテクノロジー」の記録である。１９８８年夏、「水産のバイテク・ハイテク」と題して公開講座を行い、同名の単行本を刊行したが、それからちょうど１０年を経た１９９８年に、再び水産における先端科学の足跡を総括し、新たな世紀へ向けての示唆を得る目的で上記テーマの講演会を開いた。
目次 １　魚類の遺伝子
２　魚類の遺伝的多様性とＤＮＡマーカー
３　ＤＮＡマーカーを利用した新しい水産育種
４　魚類の免疫と遺伝子
５　トランスジェニック技法の水産育種への応用
６　トランスジェニックフィッシュを用いてストレスを測る
７　海藻栽培とバイオテクノロジー
８　バインセンサで生理活性物質を計る
９　ＤＮＡ手法による水産食品の有害菌検査


内容細目表：

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