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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の生活100年の記録　2 　食生活の100年

著者名 佐藤能丸／監修 滝沢民夫／監修
出版者 ポプラ社
出版年月 2000.04
請求記号 21/00422/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233805621じどう図書児童書庫　在庫 
2 港2630829766じどう図書じどう開架　在庫 
3 瑞穂2931332239じどう図書じどう開架　在庫 
4 天白3430706113じどう図書じどう開架　在庫 
5 山田4139130795じどう図書書庫　在庫 

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日本-歴史-近代　食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 21/00422/２
書名 日本の生活100年の記録　2 　食生活の100年
著者名 佐藤能丸／監修 　 滝沢民夫／監修
出版者 ポプラ社
出版年月 2000.04
ページ数 45p
大きさ 31cm
巻書名 食生活の100年
ISBN 4-591-06318-6
分類 2106
一般件名 日本-歴史-近代 　 食生活-歴史
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009910004527

要旨 「台所」「食事」「人気料理」「おやつ」「飲み物」「冷蔵・冷凍」などの１００年。小学校中学年〜中学生向。
目次 飲み水の１００年―人びとを水運びの重労働から解放した水道
台所の１００年―女性だけの台所から、家族みんなの台所へ
炊飯の１００年―手間のかかるご飯たきがボタンひとつでＯＫに
調理器具の１００年―鉄なべや蒸籠からオーブンレンジの時代へ
食卓の１００年―食卓は大きくなり、食べる人数はへる
食事の１００年―質素な食事からボリュームある食事へ
人気料理の１００年―肉のおいしさが人気料理をつくった
おやつの１００年―手づくりのおやつが姿をけす
飲み物の１００年―さまざまな種類の飲み物が登場
冷蔵・冷凍の１００年―冷凍冷蔵庫の登場で、食料品を長期保存〔ほか〕


内容細目表：

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