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書誌情報サマリ

書名

酢料理で健康　自然酢のつくり方も

著者名 柳沢文正 穂積忠彦／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1983.
請求記号 N4983/00918/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0130179773一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N4983/00918/
書名 酢料理で健康　自然酢のつくり方も
著者名 柳沢文正 　 穂積忠彦／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1983.
ページ数 293p
大きさ 20cm
分類 4983
一般件名 酢 　 栄養
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210187595

要旨 バロック音楽を代表する作曲家、バッハ。神に対する深い信仰心とひたむきな音楽美への探求はマタイ受難曲など千曲を越える名曲を生み出した。ヨーロッパとドイツの音楽文化に分け入り、百余点の楽譜と写真資料を駆使しながらバッハの音楽の豊かな作品世界とその神髄に迫る。最新の「声楽およびオルガン・コラール作品総覧」付き。
目次 １　バッハの家系
２　ヨーハン・ゼバスティアン・バッハの幼年時代と青年時代
３　アルンシュタットミュールハウゼンのオルガニスト
４　ヴァイマルとケーテンでの宮廷勤務
５　トーマス・カントルならびにライプツィヒ市音楽監督
６　オルガンとクラヴィーアの作品
７　協奏曲と管弦楽組曲
８　カンタータ作品
９　オラトリオ作品、モテット、ミサ曲
１０　室内楽作品と“フーガの技法”
１１　教育的活動
１２　百科全書的志向
１３　後世への影響


内容細目表：

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