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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

海外のゲーム&パソコンガイドブック

著者名 前田尋之／著
出版者 オークラ出版
出版年月 2015.5
請求記号 5897/00170/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236678751一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 159/10589/
書名 13歳からのきみへ　スヌーピーの自分らしく生きることば
著者名 チャールズ・M.シュルツ／原著 　 谷川俊太郎／訳 　 永井玲衣／文
出版者 世界文化社
出版年月 2024.5
ページ数 157p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-418-24403-4
一般注記 本体は背表紙なし糸綴じ
分類 1597
一般件名 人生訓(青年) 　 漫画
書誌種別 一般和書
内容紹介 ややこしくて、ずっこけていて、それでも自分らしく生きる「ピーナッツ」の仲間たち。彼らの70のことばを、原作コミックと谷川俊太郎による訳、気鋭の哲学者・永井玲衣の解説とともに収録する。本体は背表紙なし糸綴じ。
タイトルコード 1002410007377

要旨 工業用糖質酵素について解説したハンドブック。本書の内容は基礎編と応用編に分かれ、基礎編のはじめには目的の酵素を生産する微生物の自然界からの分離方法、酵素の生産性を増大させるための変異処理による育種、近年急速に発展した遺伝子操作法による育種を取り上げた。応用編では、いろいろな酵素を使った食品用オリゴ糖の製造方法だけでなく、臨床検査に使用されるオリゴ糖、各種の配糖体の性質の改良のほか、酵素を食品製造に直接利用する例など幅広い用途をそれぞれ実際例について解説する。
目次 基礎編（酵素生産菌の分離と育種
糖質関連酵素の作用と性質
糖質関連酵素の構造と機能
食品における糖質の機能
生体内糖鎖の機能と合成）
応用編（酵素によるデンプン加工
酵素によるショ糖の加工
酵素による乳糖の加工
酵素による配糖化と配糖体の加工）
産業化の実例（カップリングシュガー
乳果オリゴ糖
トレハロース
大環状グルカン）


内容細目表：

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