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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

火と食　(食の文化フォーラム)

著者名 朝倉敏夫／編
出版者 ドメス出版
出版年月 2012.9
請求記号 3838/00584/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236082004一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00584/
書名 火と食　(食の文化フォーラム)
著者名 朝倉敏夫／編
出版者 ドメス出版
出版年月 2012.9
ページ数 277p
大きさ 19cm
シリーズ名 食の文化フォーラム
シリーズ巻次 30
ISBN 978-4-8107-0774-8
分類 3838
一般件名 食生活-歴史 　 火
書誌種別 一般和書
内容注記 「火と食」を考える文献:p261〜266
内容紹介 2011年度の味の素食の文化フォーラムの記録。「火と人間」「火と生活」「火と調理」をテーマに、炎と食と人類のかかわりの歴史をふり返り、21世紀の日本の食生活に向けて幅広い分野から論考する。
タイトルコード 1001210070122

要旨 薩摩芋を彫ったり、刻んだりして、色をつけて紙に捺すと、そこには思いもかけない造形の世界が開けてきます。芋の柔らかい質感が、おのずから優しい絵を描いてくれるのです。いろいろな形、色、いくつもの判を重ねて、絵や模様が現れます。芋版画は大変面白いと思います。
目次 薩摩芋を彫ったり、刻んだり
口絵
芋版画入門
芋版画に魅せられて
はじめての芋版画
芋版画にうちこんで
縁に恵まれて
父・瀧井孝作の思い出
楽しい芋版画


内容細目表：

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