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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

調理用語辞典　改訂

著者名 全国調理師養成施設協会／編
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年月 1998.12
請求記号 596/00712/

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1 港2610007136一般和書一般開架　禁帯出在庫 
2 中川3010007056一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 
3 天白3410006351一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/00712/
書名 調理用語辞典　改訂
著者名 全国調理師養成施設協会／編
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年月 1998.12
ページ数 1468p
大きさ 22cm
ISBN 4-924737-35-6
一般注記 表紙の書名:The dictionary of cookery terms
分類 596033
一般件名 料理-辞典
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810059340

要旨 世界の食文化情報の百科。収録項目１４１６６語、掲載写真２５３５点。配列は五十音順。総索引（日本語索引）、西洋料理欧文索引、中国料理漢字画数索引付き。


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