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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

現代集合論入門 (日評数学選書)

著者名 竹内外史/著
出版者 日本評論社
出版年月 1971
請求記号 N415/00051/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0111567590一般和書外部保管 外部保管中在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/00377/
書名 ホテルのお菓子とデザート
著者名 横田秀夫/著
出版者 柴田書店
出版年月 2001.02
ページ数 215p
大きさ 27cm
ISBN 4-388-05875-0
一般注記 書名は奥付・背による.標題紙・表紙の書名:Boutique dessert
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910068736

要旨 本書は、これまでの恩方手づくり村における炭やき塾開催の成果をまとめたものです。普遍性のある標準的な黒炭窯、白炭窯、さらにモデル黒炭窯、縦型ドラム缶窯、伏せやきなどの窯の仕組み、つくり方から炭のやき方までを詳しく紹介しています。
目次 第1章 スミにおけない炭と炭やきの効用
第2章 基本の黒炭窯をつくって炭をやく(標準黒炭窯づくりの資材・道具
モデル黒炭窯づくりの資材・道具)
第3章 高温の白炭窯をつくって炭をやく
第4章 ドラム缶窯などをつくって炭をやく(縦型ドラム缶窯をつくって炭をやく
横型ドラム缶窯をつくって炭をやく)


内容細目表:

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