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書誌情報サマリ

書名

食中毒の恐怖　実際に役立つ知識と予防

著者名 金政泰弘／著 三輪谷俊夫／著
出版者 菜根出版
出版年月 1998.10
請求記号 4931/00083/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233332071一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4931/00083/
書名 食中毒の恐怖　実際に役立つ知識と予防
著者名 金政泰弘／著 　 三輪谷俊夫／著
出版者 菜根出版
出版年月 1998.10
ページ数 201p 図版7枚
大きさ 26cm
ISBN 4-7820-0141-X
分類 493157
一般件名 食中毒
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810048786

要旨 昨今の衛生状態の改善、医療技術の進歩は目覚ましいものがありますが、食中毒の猛威はいっこうに衰える気配はありません。本書は食中毒に関する必読書であり、一般の読者にもわかりやすい家庭医学書であり、栄養士・調理師をはじめとして保健・衛生に携わる読者にとっての参考書でもあります。岡山県で起きた食中毒事件例を多く盛り込みました。
目次 序章　くらしと食中毒
第１章　食中毒の実態
第２章　さまざまな食中毒
第３章　食中毒予防の正しい知識
第４章　さらに豊富な知識のために


内容細目表：

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