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書誌情報サマリ

書名

壊血病とビタミンCの歴史　「権威主義」と「思いこみ」の科学史

著者名 ケニス J.カーペンター／著 北村二朗／訳 川上倫子／訳
出版者 北海道大学図書刊行会
出版年月 1998.10
請求記号 4931/00078/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233322932一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4931/00078/
書名 壊血病とビタミンCの歴史　「権威主義」と「思いこみ」の科学史
著者名 ケニス J.カーペンター／著 　 北村二朗／訳 　 川上倫子／訳
出版者 北海道大学図書刊行会
出版年月 1998.10
ページ数 359,28p
大きさ 19cm
ISBN 4-8329-7271-5
原書名 The history of scurvy & vitamin C
分類 49313
一般件名 壊血病 　 ビタミンC
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p5〜28
タイトルコード 1009810047538

要旨 ヴァスコ・ダ・ガマから現在までの壊血病とビタミンＣをめぐる著名な人物たちの驚くべき物語。１９３２年、ビタミンＣはようやく発見され、大量生産されるようになったが、物語りはまだ続く…。
目次 １　探検家たちの病気（１４９８〜１７００）
２　学者たちの著作物（１５４０〜１７００）
３　イギリス海軍における壊血病（１７００〜１７７２）
４　クック船長と気体の化学（１７７０〜１８１５）
５　陸上での壊血病・ポテト・カリウム（１８１０〜１９０５）
６　北極圏での問題とプトマイン中毒説（１８５０〜１９１５）
７　乳幼児壊血病：豊かさの中の新しい病気（１８７７〜１９１７）
８　モルモットとビタミンＣの発見（１９０５〜１９３５）
９　ビタミンＣの所要量と摂取量（１９３５〜１９８５）
１０　温故知新


内容細目表：

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