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書誌情報サマリ

書名

ヨーロッパお菓子紀行

著者名 相原恭子／文・写真
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2002.02
請求記号 5966/00503/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2730948136一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/00503/
書名 ヨーロッパお菓子紀行
著者名 相原恭子／文・写真
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2002.02
ページ数 171p
大きさ 19cm
ISBN 4-14-080664-8
分類 59665
一般件名 菓子 　 ヨーロッパ-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911074672

要旨 ヨーロッパの気候、風土、歴史に育まれたおいしいお菓子に出会う旅。
目次 １　王侯貴族や伝説にまつわるお菓子（王妃マリー・アントワネットのお気に入り―クグロフ（フランス）
見習い職人が一躍有名人に―ザッハートルテ（オーストリア）　ほか）
２　お祭りや行事を彩るお菓子（鉄血宰相のベルリンと農家のドーナツ―ベルリーナーとクラブフェン（ドイツ）
宗教的な意味もある国民的スナック―ワッフル（ベルギー）　ほか）
３　土地の素材が生きるお菓子（小さな村の結婚式と美味しい栗―ゲステニェピュレー（ハンガリー）
美しいエルベ川の果樹園―アプフェルクーヘン（ドイツ）　ほか）
４　生活に溶け込んだ郷土のお菓子（美酒とイタリアの伊達男―カントゥッチとヴィンサント（イタリア）
苦い温泉水を飲んだ後の口直し―オプラトキ（チェコ）　ほか）


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