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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フードビジネスの社会史

著者名 茂木信太郎／著
出版者 時潮社
出版年月 2024.10
請求記号 588/00485/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238521074一般和書２階開架自然・工学在庫 

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デンソー　地域開発　バトルクリーク

書誌詳細

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請求記号 588/00485/
書名 フードビジネスの社会史
著者名 茂木信太郎／著
出版者 時潮社
出版年月 2024.10
ページ数 341p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7888-0771-6
分類 58809
一般件名 食品工業-歴史 　 食料品商-歴史 　 外食産業-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 アメリカ食をつくった「天然氷」産業、冷凍食品業界をつくった第二次大戦、チェーンレストラン誕生の導火線となった大阪万博…。社会の変化という観点から食を論じる。『月刊冷凍食品情報』連載に書き下ろしを加え単行本化。
タイトルコード 1002410056498

要旨 米国地域社会に溶け込んでともに発展する日系企業―。その成功までの軌跡。
目次 第１章　米国ミシガン州　バトルクリーク
第２章　デンソーの歩み
第３章　アメリカにおける地域経済開発
第４章　日本企業の対米投資とデンソーの決断
第５章　デンソー・ミシガンの船出
第６章　日系企業が直面する雇用機会均等の問題
第７章　日系企業と社会貢献活動
第８章　地域社会からみた日系企業の進出
第９章　日系企業の対米投資を成功させるために


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