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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

イタリア四季の暮らし　緑の大地・バジリカータから

著者名 ダニエラ・オージック／著 横山千里／訳
出版者 大和書房
出版年月 1997.12
請求記号 2937/00025/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2730441801一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2937/00025/
書名 イタリア四季の暮らし　緑の大地・バジリカータから
著者名 ダニエラ・オージック／著 　 横山千里／訳
出版者 大和書房
出版年月 1997.12
ページ数 155p
大きさ 20cm
ISBN 4-479-01106-4
一般注記 画:アデライデ・ロ・マゴロ
分類 2937
一般件名 イタリア-紀行・案内記 　 料理(西洋)-イタリア
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009710054771

要旨 ここに、本当のイタリアがある。「きょうの料理」（ＮＨＫ）「料理の鉄人」（フジＴＶ系）ほか、雑誌などでも活躍の著者が綴る、イタリアの、普通の人々の、素朴だけれど豊かな生活。季節の料理レシピ付き。
目次 春（ピクニックの季節―ミネストラ・ジテッラ（ばあやのスープ）
春の風―リコッタチーズのラビオリとミートソース　ほか）
夏（自然の魔法―ムール貝のニコラ風
外国で過ごす休暇―フリセッラのトマトのせ　ほか）
秋（ブドウの収穫―ジャガイモと肉のオーブン焼き
学校が始まる　秋の果物―アーモンド詰め乾燥イチジク　ほか）
冬（ポテンツァに降る雪―ローストチキンのローズマリー風味レバーカナッペ添え
モンテミローネに家族が集まる―ストラシナーティとラグソース　ほか）


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