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書誌情報サマリ

書名

トレーサビリティ　食の安心と安全の社会システム

著者名 梅沢昌太郎／編著
出版者 白桃書房
出版年月 2004.03
請求記号 6114/00024/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234448322一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6114/00024/
書名 トレーサビリティ　食の安心と安全の社会システム
著者名 梅沢昌太郎／編著
出版者 白桃書房
出版年月 2004.03
ページ数 247p
大きさ 21cm
ISBN 4-561-65141-1
分類 6114
一般件名 農産物市場 　 食品衛生
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913082815

要旨 『ゼネコン破綻時代』の“光”と“影”建設業界５５万社の未来を探る―ついに始まったゼネコン連鎖崩壊の危機―。倒産各社につづく、次の「危ないゼネコン」はどこか？一方、この逆風のなか、業績好調の建設会社にみる「生き残りの条件」とは？明暗交錯する業界の“いま”をズバリ指摘する迫真のレポート。
目次 第１章　準大手・中堅ゼネコンはなぜ危ないか
第２章　「ＳＡＭＩＴＴ」から「ＮＨＫ・フジ・ＴＡＳ」へ
第３章　関西ゼネコンの暗闘「平島事件」の禍根
第４章　加速する大手５社の超寡占
第５章　逆風に立ち向かうゼネコン群
第６章　どこへ向かう建設会社５５万社の行方


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