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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ザ・スパイス　世界の味を楽しむ食材ノート

著者名 ナヴィインターナショナル／編著
出版者 大泉書店
出版年月 1997.11
請求記号 617/00019/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2730439466一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 617/00019/
書名 ザ・スパイス　世界の味を楽しむ食材ノート
著者名 ナヴィインターナショナル／編著
出版者 大泉書店
出版年月 1997.11
ページ数 167p
大きさ 21cm
ISBN 4-278-03731-7
分類 6176
一般件名 香辛料 　 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009710048939

要旨 本書では、料理に応じたスパイス、ハーブの使用方法から家庭で調理できる世界各国の料理を数多く紹介しています。また、ビネガー、アロマテラピー、ポプリ、リースの作り方など知識が満載です。
目次 スパイスの知識
スパイス料理
スパイスカタログ（スパイシー＆シードスパイス
ハーブスパイス
ミックススパイス・シーズニング）
スパイス＆ハーブを楽しむ


内容細目表：

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