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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おもしろふしぎ日本の伝統食材　7 　さば

著者名 おくむらあやお／作 中川学／絵 萩原一／写真
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3
請求記号 59/01699/７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0111874111一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59/01699/７
書名 おもしろふしぎ日本の伝統食材　7 　さば
著者名 おくむらあやお／作 　 中川学／絵 　 萩原一／写真
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
巻書名 さば
ISBN 978-4-540-08170-5
分類 5963
一般件名 料理 　 料理-魚 　 さば(鯖)
書誌種別 じどう図書
内容紹介 奈良の平城京遺跡からも「旧鯖」と書かれた木簡が出土するほど、古くから日本人が食べてきた魚、さば。しめさば、船場汁、さばのしょうが煮など、さばのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
タイトルコード 1000810149753



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