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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

江戸の食卓に学ぶ　江戸庶民の“美味しすぎる”知恵 　(ワニブックス｜PLUS｜新書)

著者名 車浮代／著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2015.6
請求記号 3838/00669/

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1 西2132209699一般和書一般開架　在庫 
2 守山3132237631一般和書一般開架　貸出中 
3 天白3432086175一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00669/
書名 江戸の食卓に学ぶ　江戸庶民の“美味しすぎる”知恵 　(ワニブックス｜PLUS｜新書)
著者名 車浮代／著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2015.6
ページ数 191p
大きさ 18cm
シリーズ名 ワニブックス｜PLUS｜新書
シリーズ巻次 140
ISBN 978-4-8470-6083-0
分類 38381361
一般件名 食生活-歴史 　 日本-歴史-江戸時代
書誌種別 一般和書
内容紹介 庶民のおかずとして発展した、粋でエコでヘルシーな「江戸料理」。その発祥や、江戸っ子たちの食生活、当時世界一発達していた外食産業など、貧しくても豊かだった「江戸の食」の魅力を伝える。江戸料理再現レシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p191
タイトルコード 1001510021000



内容細目表：

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