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書誌情報サマリ

書名

魚の水(ニョクマム)はおいしい　食と酒エッセイ傑作選 　(河出文庫)

著者名 開高健／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.10
請求記号 59604/01944/

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1 緑3232461586一般和書一般開架　在庫 

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桑原ヒサ子／著

書誌詳細

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請求記号 59604/01944/
書名 魚の水(ニョクマム)はおいしい　食と酒エッセイ傑作選 　(河出文庫)
著者名 開高健／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.10
ページ数 311p
大きさ 15cm
シリーズ名 河出文庫
シリーズ巻次 か39-1
ISBN 978-4-309-41772-1
分類 59604
一般件名 料理 　 酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 無人島で釣った魚にニョクマムをかけて味わい、唐辛子を添えた南国のパイナップルに唸る。世界を歩き貪欲に食べて飲み、その本質を精緻にあぶり出す。酒食随筆の名手が20代後半から40代に手掛けた食と酒のエッセイ傑作選。
タイトルコード 1002010053663

要旨 本書は、主要な収容所をすべて取りあげて、その誕生からドイツ敗戦による解放に至るまでの過程を描き、１９３３年から１２年間つづいたナチ収容所体制の歴史をたどった初めての試みである。収容所の囚人の労働力が不可欠のものとしてナチ体制を支えていたという側面を明らかにした点は、ことに貴重であるといえよう。ナチはユダヤ人を殺そうとしただけではなかった。強制収容所体制の知られざる実態を描く。
目次 １　ナチ強制収容所前史
２　三大強制収容所の時代
３　大戦前夜の強制収容所
４　大戦下の強制収容所
５　ポーランドの原野に点在する“殺人工場”
６　大戦末期の強制収容所
７　親衛隊企業群と強制収容所
８　ナチ強制収容所の終焉


内容細目表：

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