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書誌情報サマリ

書名

食料・農業・農村白書参考統計表 令和元年版

著者名 農林水産省/編集
出版者 日経印刷
出版年月 2019.8
請求記号 6121/00001/19別


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237504576一般和書2階書庫大型本禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6121/00001/19別
書名 食料・農業・農村白書参考統計表 令和元年版
著者名 農林水産省/編集
出版者 日経印刷
出版年月 2019.8
ページ数 4,79p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-86579-184-6
分類 6121
一般件名 日本-農業-統計
書誌種別 一般和書
内容紹介 特集「広がりを見せる農福連携」やトピックスも含めて、「令和元年版食料・農業・農村白書」に掲載されている図表のバックデータを白書の構成に沿って収載。基本統計用語等も収録。
タイトルコード 1001910053925

目次 1 基本のクリュディテとアレンジレシピ(通年野菜
秋冬野菜
春夏野菜)
2 クリュディテのある献立(クリュディテでアペロ
クリュディテとパン
クリュディテと麺
クリュディテとごはん)
著者情報 上田 淳子
 兵庫県出身。辻学園調理技術専門学校で西洋料理・製菓・製パン技術を習得し、卒業後同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストラン、ベッカライ(パン屋)、フランスのミシュラン星付きレストラン、シャルキュトリーなどで約3年間修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。フレンチベースのおいしい家庭料理のみならず、日々の暮らしに役立つ普段着の料理も得意分野(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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