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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

江戸前の素顔　遊んだ・食べた・釣りをした 　新版 　(文春文庫)

著者名 藤井克彦／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.6
請求記号 3838/00677/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432212161一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00677/
書名 江戸前の素顔　遊んだ・食べた・釣りをした 　新版 　(文春文庫)
著者名 藤井克彦／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.6
ページ数 263p
大きさ 16cm
シリーズ名 文春文庫
シリーズ巻次 ふ39-1
ISBN 978-4-16-790130-1
一般注記 初版:つり人社 2004年刊
分類 38381361
一般件名 食生活-歴史 　 料理-魚 　 釣り-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 昭和30年代まで日本一の漁場だった江戸前の海。その原風景を知る深川生まれの著者が、アサリやハゼの味わい、握り鮨や天ぷらなどの食文化から、釣りや漁法、「江戸前」の言葉の定義までを語る。
書誌・年譜・年表 文献:p261〜263
タイトルコード 1001410022255



内容細目表：

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