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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フードコーディネーターになりたい　食の演出家

著者名 ハギワラトシコ／著
出版者 同文書院
出版年月 1996.08
請求記号 N596/05208/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4439108715一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596/05208/
書名 フードコーディネーターになりたい　食の演出家
著者名 ハギワラトシコ／著
出版者 同文書院
出版年月 1996.08
ページ数 157p
大きさ 18cm
ISBN 4-8103-7341-X
分類 596
一般件名 食生活
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610042734

要旨 雑誌やポスター、テレビ番組のお料理シーンで活躍中のフードコーディネーターになる。実際の仕事の内容から活躍の場、それに知っておきたい知識や心構えなど、プロのフードコーディネーターになるためのノウハウをばっちり紹介。
目次 第１章　はじめに―フードコーディネーターとは
第２章　ただいま活躍中！フードコーディネーター・３人の例
第３章　盛りつけのプロになるために
第４章　雑誌の仕事・ＴＶの仕事
第５章　仕事をしながら学ぶ。そこからさらに広げて
第６章　料理の本を作るチャンスはどこから生まれる？
第７章　これだけはそろえたい道具と設備


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