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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

桂文我上方落語全集　第5巻

著者名 桂文我／著
出版者 パンローリング
出版年月 2022.6
請求記号 9137/00157/５

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238331813一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9137/00157/５
書名 桂文我上方落語全集　第5巻
著者名 桂文我／著
出版者 パンローリング
出版年月 2022.6
ページ数 285p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7759-4268-0
分類 9137
一般件名 落語
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:お盆 占い八百屋 猫の災難 箒屋娘 湯文字誉め 稲川 春雨茶屋 高野土産 大黒の読切 法華長屋 蜆売り 道具屋 始末の極意 吹替息子 打飼盗人
内容紹介 桂文我が満を持して世に放つ上方落語の集大成。第5巻は、「お盆」「湯文字誉め」「蜆売り」「道具屋」など15席をテキストに起こし、解説付きで収録する。貴重な演芸資料、師匠との思い出話を綴ったコラムも掲載。
タイトルコード 1002210026198

要旨 食事はすべてのはじまり。大切なことは、一日一日、自分自身の心の置き場、心地よい場所に帰ってくる暮らしのリズムをつくること。その柱となるのが、一汁一菜という食事のスタイル。合理的な米の扱いと炊き方、具だくさんの味噌汁。
目次 今、なぜ一汁一菜か
暮らしの寸法
毎日の食事
一汁一菜の実践
作る人と食べる人
おいしさの原点
和食を初期化する
一汁一菜からはじまる楽しみ
著者情報 土井 善晴
　料理研究家／１９５７年、大阪生まれ。スイス、フランスでフランス料理を学び、帰国後、大阪「味吉兆」で日本料理を修業。土井勝料理学校講師を経て１９９２年に「おいしいもの研究所」を設立。変化する食文化と周辺を考察し、命を作る仕事である家庭料理の本質と、持続可能な日本らしい食をメディアを通して提案する。元早稲田大学非常勤講師、学習院女子大学講師。１９８８年〜「おかずのクッキング」（テレビ朝日系）レギュラー講師、１９８７年〜「きょうの料理」（Ｅテレ）講師。暮らしの雑誌の連載、著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 セイシン イガク 03
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