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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

パンの図鑑　世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 　新版

著者名 井上好文／監修
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.1
請求記号 5966/02760/

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1 名東3332397466一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/02760/
書名 パンの図鑑　世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 　新版
並列書名 Knowledge of Bread
著者名 井上好文／監修
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.1
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-8399-6209-8
ISBN 978-4-8399-6209-8
一般注記 初版:毎日コミュニケーションズ 2011年刊
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。
タイトルコード 1001610091238

目次 東京・日の出町巨大処分場阻止の闘い
東京・六価クロム公害に立ち向かう
福島・いわき市処分場と不法投棄から水を守る闘い
栃木・産廃処分場阻止に燃えた住民運動
小田原市・許すまじ産廃焼却場
千葉市・無策のごみ行政を問う
千葉・多古町産廃中間処理施設反対運動
新潟・三和村産廃業者阻止闘争
兵庫・宝塚市ダイオキシン訴訟
瀬戸内・豊島産廃不法投棄告発
福岡・宗像市住民自治を守る闘い


内容細目表：

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